De acuerdo a las estimaciones realizadas por Consorcio Lechero –que agrupa a productores, la industria y empresas de servicios–, para 2020 se debiera llegar a 4.000 millones de litros anuales de leche recibidos en planta. a exportar 1.500 millones de litros y a tener 750 mil vacas en producción.

Esto significa, de acuerdo al gerénte de la entidad, Sebastián Ganderats, que se duplique la producción actual.

«Lograrlo dependerá de mejorar la eficiencia en el uso de los 1′
recursos alimenticios los, ampliar los mercados de exportación y garantizar sustentabilidad económica y ambiental del sector en el largo plazo», señaló Ganderats.
Los pasos que proponen para conseguirlo serán presentados ante las autoridades en el Seminario Lácteo 2010 que se realizará el próximo 7 de octubre.

«Para desarrollar el sector, una de las claves estará en mantener una relación estrecha de coordinación con las distintas instituciones y organismos del Estado», adelantó Ganderats.

Fuente : Estrategia